1 Опис
Вітаміни та мінерали – це найважливіші для нормального функціонування організму речовини. Вітаміни – органічні сполуки різноманітної хімічної природи, абсолютно необхідні для організму та є складовою повноцінної їжі. Мінерали (макро- та мікроелементи) - неорганічні сполуки, що входять до складу клітини та беруть участь у регулюванні її життєдіяльності. Більшість із них або швидко використовуються організмом, або виводяться, тому ми постійно повинні заповнювати їх запаси.
На відміну від вуглеводів, білків та жирів, які потрібні у великих кількостях, мінерали та вітаміни не синтезуються в організмі та надходять із їжею. З цього правила є винятки, наприклад, вітамін D, який синтезується в шкірі під впливом ультрафіолету. Немає універсального "суперпродукту", який може забезпечити всіма необхідними речовинами, тому важливий баланс і різноманітність у раціоні.
Хоча мінерали та вітаміни безпосередньо не беруть участі у виробництві енергії, вони відіграють ключову роль у метаболічних процесах, які дозволяють організму «видобувати» енергію з вуглеводів, білків та жирів.
Існує 13 основних вітамінів, з яких 8 відносяться до групи вітамінів B. Ці вітаміни поділяються на водорозчинні, які не зберігаються в організмі і повинні регулярно надходити з їжею (група B), і жиророзчинні, які накопичуються в печінці та жирових тканинах (вітаміни A, D, E, K).
Аналіз рівня основних вітамінів і мінералів у крові необхідний розуміння стану життєвих функцій організму.
Детальніше
2 Вітамін B12 (ціанокобаламін)
Вітамін B12 (ціанокобаламін) необхідний для синтезу нуклеїнових кислот, утворення еритроцитів, клітинного та тканинного обміну, бере участь у підтримці нормальної функції нервової системи. Дефіцит вітаміну В12 може призвести до розвитку макроцитарної (мегалобластної) анемії, також сприяє підвищенню рівня гомоцистеїну. Він знаходиться у продуктах тваринного походження, таких як м'ясо, риба, молоко, сир, яйця. Вегани та вегетаріанці можуть відчувати дефіцит цього вітаміну через відсутність у раціоні продуктів тваринного походження, тому їм рекомендується приймати добавки. Вітамін В12 призначається при лікуванні фунікулярного мієлозу, гіпотрофії, травм периферичних нервів, дитячого церебрального паралічу, аміотрофічного склерозу. Цей вітамін показаний при шкірних захворюваннях: псоріазі, герпетиформному дерматиті, фотодерматиті, атопічному дерматиті.
Детальніше
3 Вітамін D (холекальциферол, або вітамін D3)
Вітамін D (холекальциферол, або вітамін D3) синтезується у людини в шкірі під дією ультрафіолетових променів діапазону B, а також надходить в організм людини з їжею. У дітей вітамін D перешкоджає розвитку рахіту, у дорослих вітамін D перешкоджає розвитку карієсу та патологій ясен, захищає від остеопорозу та прискорює загоєння переломів. Крім підтримки рівня кальцію та фосфору в крові та зміцненні кістки, вітамін Д3 дуже важливий для роботи імунної системи. Велика кількість вітаміну D міститься в основному жирних сортах риби (лосось, сом, скумбрія, сардини, тунець), рибній ікрі, яєчному жовтку та молочних продуктах.
Детальніше
4 Фолієва кислота (вітамін B9)
Фолієва кислота (вітамін B9) – необхідний для утворення молекули ДНК та деяких амінокислот, що входять до складу білків. Ця речовина міститься в м'ясі, зелених овочах та зелені, бобових та грибах, а також частково виробляється бактеріями, що мешкають у кишечнику. Фолієва кислота відіграє важливу роль у зростанні та розвитку клітин, метаболізмі амінокислот та нуклеотидів. Вітамін також дуже важливий для кровотворення - при серйозній його нестачі може розвинутися анемія. Нестача цього вітаміну також пов'язана з ризиком розвитку онкологічних захворювань і важлива у вагітності для запобігання вродженим дефектам.
Детальніше
5 Найважливіші мінерали
У людини виявлено понад 70 хімічних елементів, які з погляду харчування називаються загальним терміном мінерали. Щонайменше 20 цих елементів необхідні людському організму для нормального функціонування. Кальцій, магній, калій, натрій, фосфор, залізо – це найважливіші мінерали, що у різних процесах у організмі.
Кальцій (Ca). Основа кісток та зубів. Також бере участь у регулюванні кров'яного тиску, допомагає м'язам скорочуватись, а нервам передавати сигнал.
Калій (K). Макроелемент, необхідний роботи всіх клітин у організмі. За допомогою калію забезпечуються всі внутрішньоклітинні процеси, і за браку цього елемента клітина гине.
Магнію (Mg). Бере участь у передачі нервових імпульсів та у великій кількості біохімічних реакцій – синтез білків, гормонів, ферментів та інших біологічно активних речовин.
Залізо (Fe). Без нього не можуть нормально сформуватись червоні кров'яні клітини – еритроцити. Цей елемент здійснює транспорт кисню у клітини, а у зворотному напрямку видаляє вуглекислий газ.
Натрій (Na) – це мінерал та електроліт. Він найбільше сконцентрований у крові та лімфатичній рідині. Натрій бере участь у перенесенні різних речовин, наприклад, цукру крові, до кожної клітини, генерує нормальні нервові сигнали та бере участь у м'язовому скороченні.
Фосфор (P) - близько 70-80% в організмі пов'язане з кальцієм, бере участь у формуванні каркасу кісток і зубів, 10% знаходиться у м'язах і близько 1% у нервовій тканині. В обміні речовин організму цей хімічний елемент незамінний: з його допомогою в організмі людини утворюються білки та вуглеводи, він допомагає засвоюватись багатьом поживним речовинам.
Тому регулярне обстеження та підтримання оптимальних рівнів вітамінів та мінералів важливе для забезпечення здоров'я.
Детальніше
6 Показання до призначення
Показання до призначення:
• наявність симптомів гіпо-, авітамінозів чи дефіциту мінералів;
• профілактичне обстеження здорових осіб;
• скринінгове обстеження осіб групи ризику:
• вегани та вегетаріанці;
• діти, підлітки, люди похилого віку;
• вагітні та годуючі жінки;
• особи із синдромом мальабсорбції (целіакія, виразковий коліт, хвороба Крона);
• особи з незбалансованим харчуванням;
• люди із хронічними захворюваннями;
• після оперативних втручань;
• обстеження осіб перед прийомом вітамінів чи БАДів;
• оцінка ефективності лікування препаратами, які містять вітаміни.
Детальніше
7 Матеріал
Матеріал: венозна кров.
Детальніше
