Витамины и минералы – это важнейшие для нормального функционирования организма вещества. Витамины - органические соединения разнообразной химической природы, абсолютно необходимые для организма и являются составной частью полноценной пищи. Минералы (макро- и микроэлементы) - неорганические соединения, которые входят в состав клетки и участвуют в регулировании ее жизнедеятельности. Большинство из них либо быстро используются организмом, либо выводятся, поэтому мы постоянно должны восполнять их запасы.
В отличие от углеводов, белков и жиров, которые требуются в больших количествах, минералы и витамины не синтезируются в организме и поступают с пищей. Из этого правила есть исключения, например витамин D, который синтезируется в коже под воздействием ультрафиолетовых лучей. Нет универсального "суперпродукта", который может обеспечить всем необходимыми веществами, поэтому важен баланс и разнообразие в рационе.
Хотя минералы и витамины напрямую не участвуют в производстве энергии, они играют ключевую роль в метаболических процессах, которые позволяют организму «извлекать» энергию из углеводов, белков и жиров.
Существует 13 основных витаминов, из которых 8 относятся к группе витаминов B. Эти витамины делятся на водорастворимые, которые не хранятся в организме и должны регулярно поступать с пищей (группа B), и жирорастворимые, которые накапливаются в печени и жировых тканях (витамины A, D, E, K).
Анализ уровня основных витаминов и минералов в крови необходим для понимания состояния жизненных функций организма.
Витамин B12 (цианокобаламин) необходим для синтеза нуклеиновых кислот, образования эритроцитов, клеточного и тканевого обмена, участвует в поддержании нормальной функции нервной системы. Дефицит витамина В12 может привести к развитию макроцитарной (мегалобластной) анемии,способствует повышению уровня гомоцистеина. Он находится в продуктах животного происхождения, таких как мясо, рыба, молоко, сыр, яйца. Веганы и вегетарианцы могут испытывать дефицит этого витамина из-за отсутствия в рационе продуктов животного происхождения, поэтому им рекомендуется принимать добавки. Витамин В12 назначается при лечении фуникулярного миелоза, гипотрофии, травм периферических нервов, детского церебрального паралича, бокового амиотрофического склероза. Этот витамин показан при кожных заболеваниях: псориазе, герпетиформном дерматите, фотодерматите, атопическом дерматите.
Витамин D (холекальциферол, или витамин D3) синтезируется у человека в коже под действием ультрафиолетовых лучей диапазона B, а также поступает в организм человека с пищей. У детей витамин D препятствует развитию рахита, у взрослых витамин D препятствует развитию кариеса и патологий десен, защищает от остеопороза и ускоряет заживление переломов. Кроме поддержки уровня кальция и фосфора в крови и укреплении кости, витамин Д3 очень важен для работы иммунной системы. Большое количество витамина D содержится в основном жирных сортах рыбы (лосось, сом, скумбрия, сардины, тунец), рыбной икре, яичном желтке и молочных продуктах.
Фолиевая кислота (витамин B9) – необходим для образования молекулы ДНК и некоторых аминокислот, входящих в состав белков. Это вещество содержится в мясе, зеленых овощах и зелени, бобовых и грибах, а также частично вырабатывается бактериями, обитающими в кишечнике. Фолиевая кислота играет важную роль в росте и развитии клеток, метаболизме аминокислот и нуклеотидов. Витамин также очень важен для кроветворения — при серьезной его нехватке может развиться анемия. Недостаток этого витамина также связан с риском развития онкологических заболеваний и важен в беременности для предотвращения врожденных дефектов.
В организме человека обнаружено более 70 химических элементов, которые с точки зрения питания называются общим термином минералы. По меньшей мере 20 из этих элементов необходимы человеческому организму для нормального функционирования. Кальций, магний, калий, натрий, фосфор, железо – это важнейшие минералы, участвующие в различных процессах в организме.
Кальций (Ca). Основа костей и зубов. Также участвует в регулировании кровяного давления, помогает мышцам сокращаться, а нервам передавать сигнал.
Калий (K). Макроэлемент, который необходим для работы всех клеток в организме. Посредством калия обеспечиваются все внутриклеточные процессы, и при недостатке этого элемента клетка гибнет.
Магний (Mg). Участвует в передаче нервных импульсов и в большом количестве биохимических реакций - синтез белков, гормонов, ферментов и других биологически активных веществ.
Железо (Fe). Без него не могут нормально сформироваться красные кровяные клетки – эритроциты. Этот элемент осуществляет транспорт кислорода в клетки, а в обратном направлении удаляет углекислый газ.
Натрий (Na) – это минерал и электролит. Он наиболее сконцентрирован в крови и лимфатической жидкости. Натрий участвует в переносе различных веществ, к примеру, сахара крови, к каждой клетке, генерирует нормальные нервные сигналы и принимает участие в мышечном сокращении.
Фосфор (P) - около 70-80% в организме связано с кальцием, участвует в формировании каркаса костей и зубов, 10% находится в мышцах и около 1% в нервной ткани. В обмене веществ организма этот химический элемент незаменим: с его помощью в организме человека образуются белки и углеводы, он помогает усваиваться многим питательным веществам.
Поэтому регулярное обследование и поддержание оптимальных уровней витаминов и минералов важно для обеспечения здоровья.
Показания к назначению:
• наличие симптомов гипо-, авитаминозов или дефицита минералов;
• профилактическое обследование здоровых лиц;
• скрининговое обследование лиц группы риска:
• веганы и вегетарианцы;
• дети, подростки, пожилые люди;
• беременные и кормящие женщины;
• лица с синдромом мальабсорбции (целиакия, язвенный колит, болезнь Крона);
• лица с несбалансированным питанием;
• люди с хроническими заболеваниями;
• после оперативных вмешательств;
• обследование лиц перед приемом витаминов или БАДов;
• оценка эффективности лечения препаратами, содержащими витамины.
Материал: венозная кровь.